Cahier d'acteurs Planification alimentaire et localisation des commerces alimentaires

Ce cahier d’acteurs aborde quatre grandes questions de la planification alimentaire : la définition du concept de planification alimentaire, le foncier agricole comme outil pour la relocalisation de filières alimentaires, le commerce alimentaire qui ne devrait plus être un impensé de la planification alimentaire dans les stratégies territoriales, le paysage alimentaire et les formes urbaines.